Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Embodied aesthetic movements during mealtime: a provocative method for design innovation of culinary utensils
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0002-3822-913X
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.
Örebro universitet, Restaurang- och hotellhögskolan.ORCID-id: 0000-0003-2104-2317
2011 (Engelska)Konferensbidrag, Poster (med eller utan abstract) (Övrigt vetenskapligt)
Abstract [en]

In 2010, the project MER was funded be The Knowledge (KK) foundation. Lars Eriksson, associate professor in applied aestetics and creative events at Grythytte Academy Örebro University, initiated the project MER which focuses on the way people move and interact in the environment around the meal.

This project has conducted a number of studies about the meeting between utensils, food and the guest in motion, creating the culinary experience. The poster presents a summary of a provocative method applied in all of the different studies.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
2011.
Nationell ämneskategori
Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap
Forskningsämne
Måltidskunskap
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:konstfack:diva-6064OAI: oai:DiVA.org:konstfack-6064DiVA, id: diva2:1165131
Konferens
The Third Uppsala University Body/Embodiment Symposium, Bodies Knowing Bodies: Interrogating Embodied Knowledges, 17-18 nov 2011
Tillgänglig från: 2017-12-12 Skapad: 2017-12-12 Senast uppdaterad: 2020-05-18Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(5927 kB)125 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 5927 kBChecksumma SHA-512
85220b986faca7e333d80845ac18c6db58702f4ca7b0b35f06ff2fd92d69dac662a20f6344bdcae973a4720a062898cf2865615679f14f09d849515bfb0c233e
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Person

Eriksson, LarsAkner-Koler, Cheryl

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Eriksson, LarsAkner-Koler, Cheryl
Tvärvetenskapliga studier inom samhällsvetenskap

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 125 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

urn-nbn

Altmetricpoäng

urn-nbn
Totalt: 255 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf